Evde Kolayca Hazırlanabilecek 7 Şekerleme Tarifi

Şekerleme, hayatımıza tat katan, özel günleri kutlamamızı sağlayan ve bazen de sadece kendimizi şımartmak için başvurduğumuz bir lezzet kaynağıdır. Hazır şekerlemeler her ne kadar kolay ulaşılabilir olsa da, evde yapılanların tadı ve doğallığı bambaşka bir deneyim sunar. Üstelik, evde şekerleme yapmak hem eğlenceli bir aktivite hem de içerdiği malzemeleri kontrol etme imkanı sunar. Bu makalede, mutfakta fazla zaman harcamadan kolayca hazırlayabileceğiniz 7 farklı şekerleme tarifini sizlerle paylaşacağız. Hazırlayın malzemelerinizi, tatlı bir maceraya atılıyoruz!

Neden Evde Şekerleme Yapmalıyım?

Peki, neden hazır şekerlemeler varken evde yapmaya uğraşalım? İşte birkaç önemli sebep:

• İçerik Kontrolü: Evde yaptığınız şekerlemelerde ne olduğunu bilirsiniz. Katkı maddelerinden, yapay tatlandırıcılardan ve koruyucu maddelerden kaçınabilirsiniz.
• Tazelik: Evde yapılan şekerlemeler, en taze malzemelerle yapıldığı için çok daha lezzetli olur.
• Kişiselleştirme: Tarifleri kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Daha az şeker, farklı aromalar veya sevdiğiniz kuruyemişleri ekleyebilirsiniz.
• Eğlence: Evde şekerleme yapmak, özellikle çocuklarla birlikte yapıldığında keyifli bir aktivite olabilir.
• Daha Hesaplı: Genellikle evde yapılan şekerlemeler, hazır olanlardan daha ekonomiktir.

1. Fındıklı Karamelli Küpler: Hem Pratik Hem Çok Lezzetli!

Bu tarif, karamelli tatları sevenler için ideal. Fındık ve karamelin uyumu, bu küpleri vazgeçilmez kılacak.

Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı kavrulmuş fındık (iri çekilmiş)

Yapılışı:

1. Geniş bir tavada şekeri kısık ateşte eritin. Şeker eriyip karamel rengini alınca tereyağını ekleyin ve karıştırın.
2. Kremayı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
3. Fındıkları ekleyin ve karıştırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye karışımı yayın ve buzdolabında yaklaşık 2 saat soğutun.
5. Soğuduktan sonra küp şeklinde keserek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Şekeri yakmamaya özen gösterin. Kısık ateşte ve sürekli karıştırarak eritin.
• Kremayı eklerken dikkatli olun, çünkü sıçrayabilir.
• Fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz.

2. Hindistan Cevizli Toplar: Üç Malzemeyle Harikalar Yaratın!

Bu tarif, hem çok kolay hem de çok lezzetli. Sadece üç malzemeyle muhteşem toplar hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 kutu (400g) tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
• 3 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
• İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları

Yapılışı:

1. Yoğunlaştırılmış sütü ve Hindistan cevizini bir kapta karıştırın. İsteğe bağlı olarak çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz.
2. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayın.
3. Topları tekrar Hindistan cevizine bulayın.
4. Buzdolabında en az 30 dakika soğutun ve servis yapın.

Püf Noktaları:

• Yoğunlaştırılmış sütü buzdolabında soğutarak kullanırsanız, topları şekillendirmek daha kolay olur.
• Topları daha da lezzetli hale getirmek için, eritilmiş çikolataya batırabilirsiniz.

3. Ballı Susamlı Çubuklar: Sağlıklı ve Tatlı Bir Atıştırmalık!

Bu tarif, hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de sağlıklı bir alternatif sunacak. Bal ve susamın birleşimi, bu çubukları bağımlılık yapacak.

Malzemeler:

• 1 su bardağı susam
• Yarım su bardağı bal
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• İsteğe bağlı: Tarçın

Yapılışı:

1. Susamı geniş bir tavada kısık ateşte hafifçe kavurun.
2. Ayrı bir tavada balı ve tereyağını eritin. İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyebilirsiniz.
3. Kavrulmuş susamı bal karışımına ekleyin ve karıştırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş bir zemine karışımı yayın ve düzeltin.
5. Soğuduktan sonra çubuk şeklinde kesin ve servis yapın.

Püf Noktaları:

• Susamı yakmamaya özen gösterin. Sürekli karıştırarak kavurun.
• Balı kısık ateşte eritin.
• Çubukları kesmeden önce hafifçe soğumasını bekleyin.

4. Muzlu Fıstık Ezmeli Lokmalar: Enerji Deposu!

Bu tarif, sporcular veya enerjiye ihtiyaç duyanlar için harika bir seçenek. Muz, fıstık ezmesi ve yulafın birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık sunar.

Malzemeler:

• 2 adet olgun muz
• Yarım su bardağı fıstık ezmesi
• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• İsteğe bağlı: Çikolata parçacıkları, kuruyemişler

Yapılışı:

1. Muzları çatalla iyice ezin.
2. Fıstık ezmesini, yulaf ezmesini ve isteğe bağlı olarak çikolata parçacıklarını veya kuruyemişleri ekleyin.
3. Karışımı iyice karıştırın.
4. Karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alın ve elinizle yuvarlayın.
5. Buzdolabında en az 30 dakika soğutun ve servis yapın.

Püf Noktaları:

• Muzların çok olgun olması, lokmaların daha tatlı olmasını sağlar.
• Fıstık ezmesi yerine badem ezmesi veya kaju ezmesi de kullanabilirsiniz.
• Lokmaları daha da lezzetli hale getirmek için, eritilmiş çikolataya batırabilirsiniz.

5. Krem Peynirli Truffle: Farklı Bir Lezzet Deneyimi!

Bu tarif, farklı bir şekerleme deneyimi arayanlar için ideal. Krem peyniri ve çikolatanın uyumu, bu truffle’ları özel kılacak.

Malzemeler:

• 200g krem peyniri (oda sıcaklığında)
• 200g bitter çikolata
• İsteğe bağlı: Kakao, rendelenmiş Hindistan cevizi, kırılmış fındık

Yapılışı:

1. Çikolatayı benmari usulü eritin.
2. Krem peynirini bir kapta çırpın.
3. Eritilmiş çikolatayı krem peynirine ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Karışımı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
5. Soğuyan karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alın ve elinizle yuvarlayın.
6. Truffle’ları kakao, rendelenmiş Hindistan cevizi veya kırılmış fındığa bulayın.
7. Buzdolabında tekrar soğutun ve servis yapın.

Püf Noktaları:

• Krem peynirinin oda sıcaklığında olması, daha kolay karışmasını sağlar.
• Çikolatayı yakmamaya özen gösterin.
• Truffle’ları farklı malzemelerle süsleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

6. Jelibon Ayıcıklar: Çocukluğumuza Dönüş!

Bu tarif, çocukluğunuzu hatırlatacak ve çocuklarınızla birlikte yapmaktan keyif alacağınız bir seçenek. Evde jelibon ayıcıklar yapmak hem eğlenceli hem de sağlıklı.

Malzemeler:

• 1 su bardağı meyve suyu (tercihen doğal ve şekersiz)
• 4 yemek kaşığı toz jelatin
• İsteğe bağlı: Bal veya agave şurubu (tatlandırmak için)

Yapılışı:

1. Meyve suyunu tencereye alın ve kısık ateşte ısıtın.
2. Jelatini yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak eritin.
3. İsteğe bağlı olarak bal veya agave şurubu ekleyebilirsiniz.
4. Karışımı ocaktan alın ve silikon ayıcık kalıplarına dökün.
5. Buzdolabında en az 3 saat soğutun.
6. Kalıplardan çıkarın ve servis yapın.

Püf Noktaları:

• Jelatini eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
• Farklı renklerde jelibonlar yapmak için farklı meyve suları kullanabilirsiniz.
• Kalıpları hafifçe yağlayarak, jelibonların daha kolay çıkmasını sağlayabilirsiniz.

7. Lokum: Geleneksel Lezzeti Evde Yakalayın!

Bu tarif, geleneksel Türk lokumunu evde yapmanızı sağlayacak. Biraz sabır ve özenle, mis gibi lokumlar hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı nişasta
• 5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu
• İsteğe bağlı: Gül suyu, fındık, fıstık

Yapılışı:

1. Nişastayı 1 su bardağı su ile karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
2. Kalan 4 su bardağı suyu ve şekeri tencereye alın ve kaynatın.
3. Nişastalı karışımı kaynayan suya yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
4. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
5. Karışım koyu bir kıvam alınca, isteğe bağlı olarak gül suyu, fındık veya fıstık ekleyebilirsiniz.
6. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye karışımı yayın ve düzeltin.
7. Buzdolabında en az 4 saat soğutun.
8. Soğuduktan sonra küp şeklinde kesin ve pudra şekerine bulayın.

Püf Noktaları:

• Nişastalı karışımı eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
• Lokumu kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin.
• Lokumun kıvamı koyu ve yapışkan olmalıdır.
• Lokumu kesmeden önce iyice soğumasını bekleyin.

Genel Değerlendirme

Evde şekerleme yapmak, hem keyifli bir aktivite hem de sevdiklerinizi mutlu etmenin harika bir yoludur. Kendi mutfağınızda, basit malzemelerle birbirinden renkli ve lezzetli şekerlemeler hazırlamak, yalnızca damakları değil, kalpleri de fetheder. Üstelik bu süreç, aile bireyleriyle birlikte kaliteli zaman geçirmenin ve çocuklarla eğlenceli anılar biriktirmenin en tatlı yollarından biridir. Bu tariflerle, mutfakta harikalar yaratabilir, klasik tatlara yeni yorumlar katarak tamamen size özgü lezzetler oluşturabilirsiniz.

Yumuşacık lokumlar, aromatik meyve şekerleri veya rengârenk bonbonlar… Seçenekler hayal gücünüzle sınırlı!

Sıkça Sorulan Sorular